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野生菌食用不当易中毒 严重可致死
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野生菌食用不当易中毒 严重可致死

2021-06-29 09:23:14   来源:玉溪疾疾病控制中心网   浏览:159

    野生菌中毒不只是看见“小人人”这么简单,不同的野生菌毒素不同,个人体质也不同,所以中毒后的严重程度也不尽相同,年老体弱者或幼儿中毒后发展为重症的风险会更高。因此,广大市民在品尝野生菌时应注意甄别,谨防中毒。
   根据临床症状,目前我市野生菌中毒主要有肠胃炎型、神经精神型、肝损伤型、肾衰竭型、横纹肌溶解型5种。通常来讲,肠胃炎型、神经精神型中毒不会引起死亡,而肝损伤型、肾衰竭型、横纹肌溶解型中毒则会引起死亡。
    亚稀褶红菇中毒后会引发横纹肌溶解症,病死率高达70%以上,是我市目前导致中毒死亡人数最多的剧毒菌属。其实老百姓以往吃过的火炭菌是稀褶红菇和密褶红菇,而剧毒的亚希褶红菇就和这两种菌长得几乎一模一样,且能生长在同一环境中,普通市民难以分辨,非常容易误采、误食导致中毒。这种菌中毒以后的死亡率非常高,强烈建议广大民众不要采食。 
    此外,鹅膏类野生菌的毒素同样无法通过高温烹饪去除,一朵剧毒鹅膏菌就足以致一名成年人死亡。鹅膏菌中毒后能引发严重的肝肾损伤,病死率高达85%以上,是我市目前导致中毒死亡人数第二多的菌种。常被误食的鹅膏菌俗称黄罗伞、草鸡枞、白毒伞、白罗伞等。若从吃菌到发病超过6小时以上,就应高度警惕属此类菌中毒。通俗来讲,头上戴帽、腰间系裙、脚上踩靴的这类菌都是鹅膏菌,大部分剧毒菌都属于这一类。 
    市疾控中心提醒广大市民,无论剧毒野生菌中毒还是普通野生菌中毒,其前期反应都是一样的,都有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道反应。因此,一旦食用野生菌出现不良反应,应立即采用简易的方法催吐,如大量饮用温开水或淡盐水后,用手指、汤勺柄刺激咽部,帮助呕吐,随后迅速到医院就诊。需要特别提醒的是,有些剧毒野生菌中毒从有反应到器官损伤会有延迟,如果不及时到医院就诊,两三天之后可能就会出现多脏器损伤,更易演化为重症或死亡。所以,食用野生菌后如有不适,千万不能有“拖一拖、缓一缓就会好”的错误想法,以免延误病情。

陈静文

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